wer dem Alltag entfliehen möchte, hat am Samstag, den 07.11.15 die Gelegenheit, mitzukommen, auf eine kleine Entdeckungsreise in das idyllische Achterland zu der 5 verschiedene gastronomische Betriebe der Insel Usedom recht herzlich einladen und Sie kulinarisch verwöhnen möchten. Die gemeinsame Tour startet um 13 Uhr recht fruchtig im Markt 15, dem Insel Groß- & Einzelhandel in Heringsdorf. Nachdem alle Gourmetfreunde im bequemen Reisebus Platz genommen haben, beginnt die Fahrt „Zur [...]

Dass die Prignitz nicht nur für ihre malerische Landschaft, ihre historischen Schlösser und Gutshäuser oder die vielen Störche im „Europäischen Storchendorf Rühstädt“ bekannt ist, sondern auch kulinarisch etwas zu bieten hat, beweist neben dem berühmten Knieperkohl auch wieder eine zunehmende Zahl an kleinen Brauereien, die sich und ihre Erzeugnisse nicht „unter den Scheffel stellen“ müssen. „Die Tradition des Bierbrauens in der Prignitz reicht mindestens bis in das 16. Jahrhundert zurück“, [...]

DEHOGA Sachsen Pressemitteilung, 30. August 2015 DEHOGA Sachsen stolz auf Wahrung (nicht nur) der Prinzenraub-Geschichte durch Familie Schmidt Die Geschichte der Köhlerhütte reicht bis ins 15. Jahrhundert zurück: Am 8. Juli 1455, also vor 560 Jahren, wurden im dortigen Waldgebiet am Fürstenberg die beiden Wettiner-Prinzen Ernst und Albrecht, die Söhne des Kurfürsten Friedrich II., aus den Fängen des Ritters Kunz von Kauffungen von einem Köhler namens Georg Schmidt befreit. Daraufhin [...]

„Das schmeckt wie bei Oma.“, hört man Gäste in Friedas Hof-Küche immer wieder sagen. Kein Wunder, schließlich wird hier auch genauso gekocht, nach Großmutter Friedas Rezepten und mit ihren natürlichen Zutaten. Das Erlebnis-Restaurant in Rövershagen ist Teil des Unternehmens Karls, das sich vom kleinen Erbeerfeldbetreiber zu einer großen kulinarischen Erlebniswelt run um das Thema Erdbeeren entwickelt hat. Hier sind die Verarbeitung von frischem Obst und Gemüse selbstverständlich und müssen nicht [...]

Erfolgsgastronom Andreas Artur Sauer präsentiert Wurst in allen Variationen     Von der Bockwurst bis zur Weißwurst, von der Kamenzer Knackwurst aus Sachsen bis zur Thüringer Bratwurst – die Auswahl an Wurstsorten ist groß – alleine in Deutschland warten über 1.500 verschiedene Genussvarianten auf den geneigten Genießer. Schon als Artur Andreas Sauer vor genau drei Jahren im Nachbarhaus das „Watzke am Ring“ eröffnete, sagte er zu seinem Innenarchitekt Stephan Klemm: „Und [...]

Wir laden Sie ein, dass Rödertal am Rande von Dresden mit seinem noch heute vorhandenen traditionellen Handwerk und besonderem Genuss kennenzulernen. Neben klassischer Land- und Fischwirtschaft, weitläufiger Natur mit gesundem Wild, vielfältigem Obst- und Gemüseanbau und artgerechter Viehzucht, sind hier Herstellung und Produktion von Lebens- und Genussmittel zu Hause. So sind berühmte Unternehmen in der Region zu Hause, wie Sachsenmilch, Riesaer Teigwaren, Radeberger Exportbierbrauerei, Gräfe Lebkuchenfabrik, Original Radeberger Schinken, Neukircher [...]

Das Walking Dinner ist unumstritten eines der Event-Highlights des Strandhotel Ostseeblick und des Restaurant Bernstein. Die Vorbereitungen der alljährlichen kulinarischen Weinreise erinnern fast schon an Weihnachten: Es wird getüftelt und gewerkelt, es werden leckere Köstlichkeiten und exzellente Weine probiert, Köpfe stecken zusammen und viele tolle Ideen werden geboren. Am vergangenen Samstag war es endlich wieder soweit. In diesem Jahr führte das 4. Walking Dinner seine Besucher durch die Welt der [...]

Mit der Eröffnung des 1. Deutschen Bratwurstmuseums in Holzhausen hat die Thüringer Bratwurst, am dem 28. Mai 2006, ein zu Hause bekommen. Das Haus zeigt eine Ausstellung zur Geschichte, Tradition und kulturellem Stellenwert der Bratwurst. Dargestellt wird das gesellschaftlichen Leben im Allgemeinen und die besondere Rolle, die die Thüringer Bratwurst darin einnimmt. Ausgangspunkt der Ausstellung ist die urkundliche Ersterwähnung von 1404 im Arnstädter Jungfrauenkloster. In diesem Museum hat alles rund [...]

Für den bekanntesten Koch des Landes Mecklenburg-Vorpommerns Tillmann Hahn stehen schon lange Esskultur und Genusskultur gleichrangig neben den anderen Kulturdisziplinen, denn über die Küchen- und Esskultur lässt sich regionale und nationale Identität menschlich nachvollziehbar abgrenzen und erfahren. Dazu gehört die Pflege unseres Schatzes von Traditionen und überliefertem Wissen mit dem Ziel der nachhaltigen Erhaltung unserer kulturellen Identität. Als leidenschaftlicher Gastgeber (Villa Astoria, Kühlungsborn und Torhaus & Klosterküche, Bad Doberan) und [...]

Rund um den Wein bietet die Ferienregion Pfalz viele Highlights: In Bad Dürkheim finden Gäste nicht nur das größte Weinfass der Welt, sondern einmal im Jahr auch das größte Weinfest der Welt. In diesem Jahr findet der „Dürkheimer Wurstmarkt“ vom 12.-16. und 19.-22. September statt. Auch der älteste Wein und nicht zu Letzt die erste und älteste Weinstraße der Welt, die Deutsche Weinstraße, sind in der Pfalz zu finden. Die [...]

Die Erlebnisgastronomie, Straußwirtschaften und Speisemeistereien sind Teil der spezialisierten gastronomischen Einrichtungen einer Region, die lediglich die Kulinarik der Region in den Mittelpunkt stellen.