Sie nutzen das natürliche Angebot der Region und produzieren daraus Speisen und Getränke, die die Einmaligkeit einer Destination unterstreichen. Dazu gehören u.a. Bauernhöfe, Obst- und Gemüsebauern, Imkereien oder auch Winzer und Molkereien. Die Erzeuger der Nahrungsmittel schaffen die Grundlagen für den Kulinarischen Tourismus, der ohne sie nicht denkbar wäre. Durch den Einbezug der Nahrungsmittelproduzenten in diese Tourismusart werden den Besuchern qualitativ hochwertige regionale Produkte angeboten, durch die der Gast die [...]

Regionale, nationale und internationale Wettbewerbe fördern den Austausch von Herstellern und Köchen innerhalb einer Region oder zwischen verschiedenen Regionen, wodurch es zu neuen Kreationen mit regionalen Spezialitäten kommt.

Categories: 3.1.10 Wettbewerbe

Sowohl in Hofläden auf Bauernhöfen, als auch in Onlineshops und Märkten haben Gäste die Möglichkeit regionale Spezialitäten und somit ein Stück Ihrer Urlaubsregion mit nach Hause zu nehmen.

Categories: 3.1.09 Vertriebswege

Diese sind Vereine und Verbände, die sich für den Erhalt der und die Besinnung auf regionale Spezialitäten aussprechen und diese aktiv fördern durch die Zusammenarbeit aller Akteure einer Destination. Dies ist wichtig um ein ganzheitliches System des Kulinarischen Tourismus zu schaffen.

Printmedien, TV-Sendungen, Radiobeiträge und Newsletter dienen dazu die Kulinarischen  Besonderheiten einer Region im Quellmarkt bekannt zu machen, um so Touristen für die eigene Destination zu interessieren. Auch nach der Reise sind sie nützlich, um die Erinnerung an den Urlaub in der Region noch lange zu erhalten.

Die Kochkompetenz zeichnet sich durch die Kochkurse bei Sterneköchen der Region aus. Auch in einigen Restaurants gibt es die Möglichkeit die Art der Zubereitung kennen zu lernen und zu erlernen. Auch die spezielle Art der Zubereitung einer regionalen Speise fällt in diesen Geschäftsbereich.

Categories: 3.1.06 Kochkompetenz

Dies ist der Geschäftsbereich, der in Deutschland am weitesten verbreitet ist und wohl am alltäglichsten ist. Nahezu jede Region und Stadt feiert ihre regionalen Spezialitäten. Sei es durch Kulinarische Aktionswochen, Spezialitätenveranstaltungen oder Fine Dining und Gourmetfestivals. Kulinarische Veranstaltungen gehören zur Deutschen Kultur, wie das täglich Brot.

Nicht nur Kochschulen und Museen sondern auch Lehrgänge und Führungen bilden diesen Geschäftsbereich. Ziel ist es dem Touristen den Ursprung, die Art der Verarbeitung sowie die Zubereitung der regionalen Spezialitäten näher zu bringen. In der Praxis wird dies zum Beispiel durch Kochkurse, Lehrgänge und Kulinarische Führungen umgesetzt.

Die besondere Kulinarik einer Region bildet hierbei das Hauptreisemotiv des Kulinarischen Tourismus. Ein Gast möchte die Alltagskultur seines Urlaubsgebietes durch die regionalen Spezialitäten kennen lernen. Eine Möglichkeit die kulinarischen Köstlichkeiten einer Region kennen zu lernen ist, sich auf Kulinarische Themenrouten und –touren zu begeben.