Dieses Buch ist eine kulinarische Reise durch eines der schöensten Bundesländer Deutschlands – Mecklenburg-Vorpommern. Sie führt zu über hundert Adressen – zu  Landgasthöfen, in Kultkneipen und Schlossrestaurants; auf Bauernhöfe, in Kräeutergärten, zu Käsern, Konditoren, zu Teespezialisten, Pilzzüchtern,  Metzgern, Mostern und Meistern anderer mecklenburgisch-vorpommerscher Manufakturen. Auf der Suche danach hat die Bildautorin, Angela Liebich, mit Lust und Bedacht vorgekostet, um schließlich einen „bunten Strauß“ ausgesuchter Adressen zusammenzustellen.  Unterwegs traf sie viele [...]

Vom 13. September bis 15. September fand in der Messe Erfurt die Gastronomiemesse ingoa statt. Prof. Dr. Wetzel und Jasmin Eitzenberger stellten in diesem Rahmen diese Internetseite den Messebesuchern und Standbetreuern vor und sind auf reges Interesse gestoßen. Unterstützt wurden sie dabei von der Messeleitung sowie vom Verband der Köche Deutschlands e.V., die ihnen einen Stehtisch am Stand zur Verfügung stellten. Dafür ein herzliches Dankeschön.   Mehr Informationen zum Verlauf [...]

Prof. Dr. Andras  Kagermeier, der bereits in einem vorangegangenen Bericht vorgestellt wurde, unterstütze Knug Scherhack bei seiner Sammlung von wissenschaftlichen Abreiten mit dem Titel: Weintourismus und Marketing. Mit dem Bericht zu „Einsatz von Social Media im Weintourismusmarketing –  Konkrete Praxis und ungenutzte Chancen“ geben Prof. Dr. Kagermeier und Tim Harms (B.Sc.) zunächst eine Überblick zu den in Deutschland genutzten Social Media Plattformen und dem Trend der zunehmenden Internetnutzung seit Beginn. [...]

Vielfältig ist die Art, wie der kleine Verlag im nördlichsten Ostseebad auf Usedom das Anliegen des kulinarischen Tourismus unterstützt. Das reicht von regelmäßigen Berichten im Magazin USEDOM exclusiv  über solche Höhepunkte wie die Heringsgala im Strandhotel Seerose in Kölpinsee über Porträts von Köchen der Insel bis zu Gastbeiträgen zu gastronomischen Themen von Professor Gerald Wetzel. Darüber hinaus widerspiegelt sich das Interesse für diese Themen auch in verschiedenen Printprodukten.    Neuste [...]

Printmedien, TV-Sendungen, Radiobeiträge und Newsletter dienen dazu die Kulinarischen  Besonderheiten einer Region im Quellmarkt bekannt zu machen, um so Touristen für die eigene Destination zu interessieren. Auch nach der Reise sind sie nützlich, um die Erinnerung an den Urlaub in der Region noch lange zu erhalten.