Sie nutzen das natürliche Angebot der Region und produzieren daraus Speisen und Getränke, die die Einmaligkeit einer Destination unterstreichen. Dazu gehören u.a. Bauernhöfe, Obst- und Gemüsebauern, Imkereien oder auch Winzer und Molkereien.
Die Erzeuger der Nahrungsmittel schaffen die Grundlagen für den Kulinarischen Tourismus, der ohne sie nicht denkbar wäre. Durch den Einbezug der Nahrungsmittelproduzenten in diese Tourismusart werden den Besuchern qualitativ hochwertige regionale Produkte angeboten, durch die der Gast die Ess- und Trinkkultur der Region kennen lernen kann und wodurch ein essentieller Beitrag zur Nachhaltigkeit geleistet wird. Daher ist es ein dringendes Muss die Produzenten der Nahrungsmittel durch Kooperationen mit einzubeziehen.

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