Printmedien, TV-Sendungen, Radiobeiträge und Newsletter dienen dazu die Kulinarischen  Besonderheiten einer Region im Quellmarkt bekannt zu machen, um so Touristen für die eigene Destination zu interessieren. Auch nach der Reise sind sie nützlich, um die Erinnerung an den Urlaub in der Region noch lange zu erhalten.

Die Kochkompetenz zeichnet sich durch die Kochkurse bei Sterneköchen der Region aus. Auch in einigen Restaurants gibt es die Möglichkeit die Art der Zubereitung kennen zu lernen und zu erlernen. Auch die spezielle Art der Zubereitung einer regionalen Speise fällt in diesen Geschäftsbereich.

Dies ist der Geschäftsbereich, der in Deutschland am weitesten verbreitet ist und wohl am alltäglichsten ist. Nahezu jede Region und Stadt feiert ihre regionalen Spezialitäten. Sei es durch Kulinarische Aktionswochen, Spezialitätenveranstaltungen oder Fine Dining und Gourmetfestivals. Kulinarische Veranstaltungen gehören zur Deutschen Kultur, wie das täglich Brot.

Nicht nur Kochschulen und Museen sondern auch Lehrgänge und Führungen bilden diesen Geschäftsbereich. Ziel ist es dem Touristen den Ursprung, die Art der Verarbeitung sowie die Zubereitung der regionalen Spezialitäten näher zu bringen. In der Praxis wird dies zum Beispiel durch Kochkurse, Lehrgänge und Kulinarische Führungen umgesetzt.

Die besondere Kulinarik einer Region bildet hierbei das Hauptreisemotiv des Kulinarischen Tourismus. Ein Gast möchte die Alltagskultur seines Urlaubsgebietes durch die regionalen Spezialitäten kennen lernen. Eine Möglichkeit die kulinarischen Köstlichkeiten einer Region kennen zu lernen ist, sich auf Kulinarische Themenrouten und –touren zu begeben.